南**冰魚，又稱南**蝦魚，是生長在深海零度以下 無污染的魚類，它以南**蝦為食，拒食雜物。體內含有豐富的魚脂肪 DHA、EPA等成分，且鈣質含量豐富，不含血紅素， 營養價值較高，是很適合現代人的健康食品。
　　冰魚的做法很多，既可以清涮、鹽烤，又可油炸、做湯。像金世紀 推出的油炸椒鹽冰魚，其做法是：先將冰魚洗凈去鰓及內臟后，放入雞粉、鹽、味精、 花雕酒、姜水和蔥等作料，腌制10分鐘使其入味，然后將冰魚放入80度左右的油鍋中炸至金黃色。食時用炸好的冰魚蘸上玉米粉、椒鹽和 千島醬，入口肉質細膩鮮美，富有彈性。這種吃法的好處是全魚從頭吃到尾都不浪費。隨著人們生活節奏的加快，人們在食用美味的同時，更注重健康。南**深海寒水的魚類，可謂一種新的 健康飲食。