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四兩重的小龍蝦多少錢一斤

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產地 江蘇
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四兩重的小龍蝦多少錢一斤


小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大,肉也相對較多,及肉質鮮美之原因,而被制成多種料理,都受到了普遍的歡迎。
油燜大蝦
麻辣小龍蝦
十三香小龍蝦
十三香小龍蝦鮮鍋
香辣小龍蝦
啤香小龍蝦
火爆小龍蝦
爆炒小龍蝦
秘制麻辣小龍蝦
蒜泥小龍蝦
咖喱小龍蝦
啤酒小龍蝦
紅燒小龍蝦
青蒜炒龍蝦
麻辣蝦球
口味蝦
小龍蝦常年均可繁殖,其中以5-9月為高峰期。小龍蝦雌雄異體,并且具有較顯著的第二性征。可從腹部游泳肢形狀加以區分,雄蝦腹部**游泳肢特化為交合刺,而雌蝦**游泳肢特化為納精孔;其次,二者螯足具明顯差別,雄性螯足粗大,螯足兩端外側有一明亮的紅色疣狀突起,而雌蝦螯足比較小,疣狀突起不明顯;第三,雄蝦螯足較雌蝦粗大,個體也大于雌蝦。
小龍蝦的卵巢發育持續時間較長,通常在交配以后,視水溫不同,卵巢需再發育2-5個月方可成熟。在生產上,可從頭胸甲與腹部的連接處進行觀察,根據卵巢的顏色判斷性腺成熟程度,把卵巢發育分為蒼白、黃色、橙色、棕色(茶色)和深棕色(豆沙色)等階段。其中蒼白色是未成熟幼蝦的性腺,細小,需數月方可達到成熟;橙色是基本成熟的卵巢,交配后需3個月左右可以排卵;茶色和棕黑色是成熟的卵巢,是選育親蝦的理想類型。精巢較小,在養殖池塘中,一般同卵巢同步成熟。在美國各主要的螯蝦生產區域,一般采用逐步排干池水的方法,來刺激螯蝦的性腺成熟,促進親蝦交配產卵。
小龍蝦幾乎可常年交配,但以每年春季為高峰。交配一般在水中的開闊區域進行,交配水溫幅度較大,從15℃到31℃均可進行。在交配時,雄蝦通過交合刺將精子注入雌蟹(蝦)的納精囊中,精子在納精囊中貯存2-8個月,仍可使卵子受精。雌蝦在交配以后,便陸續掘穴進洞,當卵成熟以后,在洞穴內完成排卵、受精和幼體發育的過程。
小龍蝦的繁殖比較特殊,繁殖的大部分過程在洞穴中完成,故在平常的生產中難以見到抱卵蝦。卵巢在交配后需2-5個月成熟,并進行排卵受精。受精卵為紫醬色,粘附于腹部游泳肢的剛毛上,抱卵蝦經常將腹部貼近洞內積水,以保持卵處于濕潤狀態。小龍蝦的懷卵量較小,根據規格不同,懷卵量一般在100-700粒,平均為300粒。卵的孵化時間約為14-24天,但低溫條件下,孵化期可長達4-5個月。小龍蝦幼體在發育期間,不需要任何外來營養供給,剛孵出的仔蝦需在親蝦腹部停留幾個月左右,方脫離母體。若條件不適宜,可在洞穴中不吃不喝數周,當池塘灌水以后,仔蝦和親蝦陸續從洞穴中爬出,自然分布在池塘中,有時親蝦會攜帶幼體進入水體之中,然后釋放幼體。克氏螯蝦雖然抱卵量較少,但幼體孵化的成活率很高。由于克氏螯蝦分散的繁殖習性限制了苗種的規模化生產,給集約性生產帶來不利影響

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