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山東煙臺畜肉類產品價格上漲 水產價格下降受青睞

2019-11-08 16:34:56來源:煙臺日報作者:煙臺日報編輯:xwbj1
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  記者從國家統計局煙臺調查隊獲悉,今年3月份以來,煙臺市食品價格指數上漲明顯。3月份煙臺食品價格指數同比漲至104.2%,5月份指數破“6”,單月同比漲幅達到6.5%。在此之后,食品價格指數一路走高,9月份食品價格指數破10后,10月份食品價格指數依然高漲。

  除畜肉類價格

  其余在可接受范圍內

  最新數據顯示,1至10月份,煙臺百姓的“菜籃子”累計上漲超過10%的分別為豬肉37.7%、牛肉12.3%、羊肉29.0%以及畜肉副產品22.2%;累計下降的為:淡水魚下降3.9%、蝦蟹類下降0.4%;其余“菜籃子”食品價格指數累計漲幅均在7.5%以內。根據數據可以看出,居民的“菜籃子”局部性沉重,除畜肉類產品,其余商品價格漲幅均在可接受范圍內。鮮菜、雞蛋、水產品累計漲幅在3.0%以內,對居民生活影響不大。

  豬肉價格大幅上漲

  刺激其它肉類替代品漲價

  對“菜籃子”影響較大的豬肉價格一路飄紅,且后續價格暫無緩解趨勢。10月份,煙臺市場精豬肉的零售均價為每公斤60.09元,較9月份上漲25.82%,較3月份價格上漲111.73%,價格大幅上漲。前期受疫情影響,養殖戶補欄謹慎,且從仔豬養至出欄肉豬成長時間較長,無法彌補供需缺口。同時,養殖戶觀望市場行情,壓欄惜售,進一步加劇市場豬肉供應量縮緊,市場供應整體偏緊,導致消費終端市場豬肉價格持續上漲。

  豬肉價格大幅度上漲,刺激了作為豬肉替代品的其它肉類價格上漲。居民消費需求是一定的,居民減少了對豬肉的需求,消費需求轉移,刺激了雞鴨牛羊肉消費量增多,帶動其價格上漲。由于肉食雞養殖速度較快,市場能較好調整需求與供給之間的矛盾,故雞肉上漲幅度較小,10月份雞肉價格指數累計上漲6.5%,鴨肉價格指數累計上漲7.1%。

  但是水產品物豐價美,受市場水產品供應豐富影響,雖需求量有所上升,但價格依舊平穩。10月份,淡水魚價格指數累計下降3.9%,蝦蟹類價格指數累計下降0.4%,海水魚價格指數也僅僅累計上漲0.7%。

  市民可適當改變飲食結構

  企業應加強水產生產銷售

  國家統計局煙臺調查隊建議,強化市場價格監控,密切關注生豬市場價格波動情況,加強市場檢查和隨機抽查,嚴肅查處囤積居奇、惡意炒作、哄抬物價等不法行為。增加豬肉替代品供給,引導有條件的企業及時調整養殖結構,適當增加牛羊、禽蛋的供應量。同時加強水產品生產和銷售,擴大蔬菜供給和外地調運。

  建議市民適當改變飲食結構,人體所需的營養成分并非完全是從豬肉中攝取,新鮮的蔬菜水果、五谷雜糧、水產品同樣富含有人體所需的各種維生素和微量元素。居民可增加對蔬菜、禽蛋、水產品、水果的需求,健康飲食,減少豬肉價格上漲對生活的影響。
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